Gà quay chảo lạ miệng cho cuối tuần

Cuối tuần luôn là thời gian lý tưởng để các bạn trổ tài làm những món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn món ăn rất ngon, rất lạ miệng nhưng lại cũng rất bắt cơm. Đó là món gà quay chảo. Nguyên liệu: Gà thả vườn: ½ con Bột ngũ vị hương: ½ gói Nước dừa xiêm: 1 trái Đậu phộng rang Lá cách (nếu có) Gia vị thông thường: đường, hạt nêm, nước tương, bột ngọt và muối. Hành tím Dầu ăn. Thực hiện: Lá cách lặt cuốn, rửa sạch và cắt khúc 3cm, nếu không có lá cách cũng không sao, món này vẫn ngon. Gà mua về rửa sạch, xát muối trên thân gà, rửa dưới vòi nước đang chảy mạnh, sau đó để ráo, chặt gà ra từng...

Read more »

Gà quay Bắc Kinh

Nguyên liệu bao gồm: - Gà: 1 con (khoảng 1,1kg) - Dầu:Dầu hào - Xì dầu một chai. Cách chế biến món gà quay Bắc Kinh như sau:  Gà cần bỏ đầu, chân, để nguyên con sau đó cho vào luộc với nước dùng và gia vị ( bao gồm ớt tương, dầu hào, xì dầu) cho ngấm khoảng 11 phút. Sau đó, quay gà trên chảo dầu cho đến khi có mầu nâu là được. Bạn cần chặt gà thành từng miếng, xếp ra đĩa.Sau đó cô đặc nước sốt từ nước luộc gà, tỏi phi thơm và một chút bột đao cho sánh rồi rưới lên trên thịt gà.  Thật hấp dẫn phải không nào!...

Read more »

Gà quay ngũ vị

Ngũ vị hương là hỗn hợp các loại gia vị được sử dụng rất nhiều trong nấu nướng, đặc biệt là với các món Á. Bài viết này hướng dẫn các bạn làm món gà quay ngũ vị thơm lừng hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức. Món này cũng rất thích hợp cho các buổi đãi tiệc. Nguyên liệu 1 con gà 1 tép hành 2 tép tỏi 1 muỗng canh xì dầu 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương 3 muỗng canh dầu ăn 1/2 chén nước ép trái thơm Gia vị: muối , đường , hạt nêm, nước mắm Gà quay ngũ vị thơm lừng hấp dẫn Cách làm - Gà làm sạch để ráo - Tỏi,hành đập dập - Cho gà ra một cái âu lớn, dùng tỏi hành, bột ngũ vị hương, hai muỗng canh...

Read more »

Tự làm gà quay tại nhà

Nguyên liệu: - Gà ta làm sạch: 1,5 kg - Ngũ vị hương: 1-2 gói - Bột hạt điều:  2 thìa cà phê - Mật ong: 3 thìa cà phê - Đường: 1 thìa cà phê - Muối: 1 thìa cà phê - Nước ép tỏi: 3 thìa cà phê - Dầu ăn: 3 thìa cà phê - Hoa hồi và quế: vài cái Cách làm: Bước 1: Hòa nước ép tỏi cùng các gia vị trên vào bát con (để ép được nước cốt tỏi bạn chỉ cần bóc vỏ giã dập rồi vắt lấy ít nước cốt). Bước 2: Đun một ít nước sôi cùng 1 thìa cà phê muối, rồi cho gà đã làm sạch vào âu, đổ nước sôi lên mình gà cho da săn lại. Bước 3: Thoa đều hỗn hợp ướp lên mình gà, vào bụng, cánh cho đều. Bước 4: Cho hoa hồi vào...

Read more »

Gà quay mật ong cực ngon

Có lẽ ai trong chúng ta ai cũng đã quen với các món làm từ gà như luộc và rang và hấp chiên. Nhưng không nhiều người trong chúng ta biết đến và từng được thưởng thức món “Thịt gà quay Mật Ong”. Hôm nay Ẩm Thực Hà Thành xin chia sẻ với các bạn cách làm món Thịt Gà Quay Mật Ong ngon tuyệt đỉnh nhé! 1. Nguyên Liệu Làm Thịt ga quay Mật Ong -       Gà giò, Mật ong,Hành Khô,Gừng,Tỏi -      và Ngũ Vị Hương -      và Bột nêm gà -      và Xì dầu -      và Đường -      và Nước cốt chanh -  ...

Read more »

Gà quay bia thơm ngon

Những miếng gà quay béo ngậy, thơm giòn là những gì bạn có thể thưởng thức từ món gà quay bia. Hãy cùng vào bếp chế biến món ngon mà đơn giản này nhé. Nguyên liệu : 1 con gà mái tơ 1 chai bia lon hay chai Rượu Mai Quế Lộ 1 củ nhỏ hành tây  3 củ hành tím 2 cây hành lá  Hắc xì dầu  Nước hành, tỏi   100g salad soong  2 ổ bánh mì Cách làm : Gà mổ moi sạch ruột, xát muối rửa sạch, có thể để nguyên con hay chặt làm 4. Ướp gà với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước cốt hành tỏi, 1 thìa canh rượu Mai Quế Lộ để 30 phút cho gia vị thấm vào gà. Thoa hắc xì dầu đều lên da...

Read more »